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Verändere mit uns die Zukunft des Essens!

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  • verstanden habe, dass meine Teilnahme freiwillig ist und ich sie jederzeit ohne Begründung beenden kann,
  • weiss, dass meine Daten verschlüsselt und getrennt von personenbezogenen Angaben gespeichert werden,
  • damit einverstanden bin, dass meine Daten anonymisiert für wissenschaftliche Zwecke ausgewertet werden,
  • informiert wurde, dass anonymisierte Ergebnisse offen zugänglich (Open Research Data) gemacht werden können,
  • verstanden habe, dass keine zusätzlichen Risiken oder Kosten entstehen,
  • und weiss, dass ich bei Fragen die Projektleitung kontaktieren kann.

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Einverständniserklärung

Bitte lies die Studieninformation aufmerksam durch, bevor du zustimmst.
Mit deiner Zustimmung erklärst du, dass du die Informationen verstanden hast und freiwillig am Projekt teilnimmst.

Studieninformation

Ziel der Studie

Taste the Future ist Teil des Projekts „Agrarökologie Schweiz“. Dieses erforscht, wie nachhaltigeres und gesünderes Essverhalten in der Schweiz gefördert werden kann.
Der Teil „Konsum“ untersucht, wie sich Ernährung und Food Waste durch gezielte Impulse verändern.
Ziel ist es, die Ernährung um 30 % stärker an die Schweizer Ernährungspyramide anzupassen, die Umweltfreundlichkeit der Ernährung um 30 % zu verbessern und den Food Waste um 50 % zu reduzieren.

Ablauf und Deine Teilnahme

Die Teilnahme ist freiwillig. Du entscheidest selbst, wie lange du mitmachst – wir freuen uns, wenn du langfristig dabei bleibst.

Das Projekt hat zum Ziel, dein Essverhalten und den Umgang mit Food Waste besser zu verstehen.
Zweimal pro Jahr nimmst du an einer Erhebungswoche teil:

  • Du dokumentierst dein Essverhalten mit der App MyFoodRepo, indem du eine Woche lang alle Mahlzeiten fotografierst (ca. 10–15 Minuten pro Tag).
  • Du füllst zwei Online-Fragebögen aus:
    • Food-Waste-Recall (ca. 10 Minuten)
    • Fragebogen im Mitgliederbereich zu Motivation und Einstellungen (ca. 15 Minuten)

Nach jeder Datenerhebung werden ein Startwebinar, Veranstaltungen auf den Höfen und ein Erfahrungsaustausch angeboten. Diese Angebote sind freiwillig und bieten dir die Möglichkeit, dich mit anderen Teilnehmenden auszutauschen und neue Ideen für den Alltag zu gewinnen.

Entschädigung

Du erhältst eine Entschädigung im Wert von CHF 50.– pro Jahr für die Teilnahme an zwei Datenerhebungen (im ersten Jahr für drei, da zusätzlich eine Basiserhebung stattfindet).
Die Entschädigung erfolgt in Form von Gutscheinen, idealerweise von teilnehmenden Landwirtschaftsbetrieben. Bei Events kannst du durch Verlosungen weitere Gutscheine gewinnen.

Datenschutz

Deine Daten werden gemäss dem Bundesgesetz über den Datenschutz (DSG) geschützt.

  • Die App MyFoodRepo speichert alle Daten anonym und überträgt sie verschlüsselt auf die Projektplattform.
  • Die Zuordnung zu deinem Profil erfolgt über einen anonymen User Key.
  • Personenbezogene Daten werden getrennt von Forschungsdaten gespeichert.
  • Zugriff darauf haben nur autorisierte Personen bei der IT-Firma Digicube (Liechtenstein/Deutschland).

Forschende erhalten ausschliesslich anonymisierte Datensätze.
Die Daten werden zehn Jahre nach Projektende gelöscht oder vollständig anonymisiert archiviert.

Freiwilligkeit und Rücktritt

Deine Teilnahme ist freiwillig und kann jederzeit ohne Begründung beendet werden.

Risiken und Nutzen

Die Teilnahme ist nicht mit physischen oder psychischen Risiken verbunden.
Bei Veranstaltungen auf landwirtschaftlichen Betrieben (z. B. Hofbesuchen oder Kochkursen) können geringe Risiken durch den Kontakt mit Lebensmitteln oder die Umgebung entstehen. Alle enthaltenen Allergene werden klar gekennzeichnet, und die Teilnehmenden werden gebeten, bei bekannten Allergien oder Unverträglichkeiten darauf zu achten. Für eventuelle Zwischenfälle gilt die eigene Unfall- und Krankenversicherung der Teilnehmenden. Es besteht keine zusätzliche Projektversicherung.

Du profitierst durch persönliches Feedback im Dashboard, den Austausch mit anderen Teilnehmenden und deinen Beitrag zu einer nachhaltigeren Ernährung.

 

Verwendung der Daten

Die im Rahmen des Projekts erhobenen Daten werden vertraulich behandelt und ausschliesslich in anonymisierter Form für wissenschaftliche Zwecke ausgewertet.
Gemäss der Open-Research-Data-Strategie von Agroscope können anonymisierte Datensätze und Studienergebnisse öffentlich zugänglich gemacht werden, zum Beispiel über Zenodo oder Open-Access-Publikationen.

In deinem persönlichen Profil auf der Plattform werden deine Daten grafisch dargestellt und miteinander verknüpft, um dir individuelle Rückmeldungen zu ermöglichen.
An dieser Stelle ist eine vollständige Trennung von personenbezogenen und erhobenen Daten technisch nicht möglich. Der Zugriff auf diese persönlichen Darstellungen ist jedoch ausschliesslich dir selbst sowie den zuständigen Mitarbeitenden und Programmierenden vorbehalten. Deine Antworten aus den Online-Fragebögen werden nur mit anderen Daten innerhalb dieser Studie verknüpft – zum Beispiel mit deinen MyFoodRepo-Daten oder früheren bzw. späteren Erhebungen.
Zusätzlich können Nutzungsdaten der Plattform analysiert werden, um zu verstehen, wie häufig und in welcher Form die Plattform genutzt wird.
Es erfolgt keine Verknüpfung mit externen Datenquellen ausserhalb dieser Studie.

Diese Studie wurde von der Ethikkommission von Agroscope geprüft und bewilligt (Gesuch-Nr. XXX).

 

Kontakt

info@taste-the-future.ch



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